Ibland behövs inget extravagant för att göra fikat lyckat, ibland fungerar det allra enklaste och det är precis vad den här sockerkakan är!

Enkel och väldigt lätt att göra men SÅÅÅ god, bakade faktiskt denna och hade med mig till jobbet en gång och då sa barnen att det smakade sockervadd (måste väl vara positivt).

Det här receptet är lätt att variera med olika fyllningar, smaksättningar eller att göra muffins på :)

Sockerkaka

-2 ägg

-2 dl strösocker

-50 gr smör

-2 tsk vaniljsocker

-23/4 dl vetemjöl

-2 tsk bakpulver

-1 dl mjölk

Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna något.

Smörj en form.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver i en skål.

Sikta ner det i äggsmeten varvat  med det smälta smöret och mjölken. Rör med stora tag men inte för mycket tills allting blivit blandat.  

Häll smeten i den smorda formen och grädda längst ner i ugnen i ca 30-35 min.

Låt kakan svalna något innan den stjälps upp.

Jag är riktigt svag för mineralvatten måste jag erkänna, dricker hellre bubbelvatten är kranvatten och tycker det är riktigt kul att testa nya smaker när de ploppar upp på marknaden.

Den sista tiden har det varit en ganska stor hype angående dessa nya smaker från Loka, de ska ta oss tillbaka till det amerikanska 50-talet med stora vrålåk och halvsliskiga diners och detta med smakerna av citronpaj, chokladmilkshake och jordgubbsglass.

Sanningen är den att jag redan från början var skeptisk! Vatten som smakar glass och choklad? Sagt och gjort i helgen köpte jag hem en flaska av varje och ja mitt smakomdöme kan ni läsa nedan...

Bildkälla: bautawitch.se

Först ut i smaktestet var Chocolat Shake och det måste vara något av det läskigaste jag smakat! Kolsyrat vatten blandat med en syntetisk och plastig chokladsmak gör sig aldrig rättvis! Nej, den spottades ut illa kvickt!

Lemon Pie var nog den som jag hade hoppats mest på att leverera men även denna blev ett bottenskrap enligt mig, så fort jag öppnat flaskan infann sig en konstig doft som påminde om barndomens hemska hostmediciner och smaken var också riktigt hemsk! Trodde den skulle vara syrlig och frisk men även denna lämnade en konstig bismak i munnen :( Trist!!

Sist ut var Strawberry Ice Cream och jag vet inte hur jag ska beskriva denna dryck... Ungefär som att ta en riktigt dålig variant av Gb tresmak, låta den smälta och spä den med en massa vatten (?)

Konstig, plastig och väldigt onaturlig!

Neej gott folk jag är riktigt besviken på dessa smaker och ingenting jag kommer springa runt med i sommar! Det ända positiva är väl flaskornas utformning ;)

Nej LOKA, gör om gör rätt