Sweetbylilly

Alla inlägg under december 2012

Av Leila - 31 december 2012 17:31

Hej hopp i stugorna!

Tänkte bara hoppa in här och önska Er alla ett riktigt gott nytt år! Jag hoppas att ni alla mår bra och att ni får en riktigt fin avslutning på 2012!

Själva firar vi hemma i år, västerbottenpajen står i ugnen och ostarna ska snart tas ut för luftning ;) Idag är helt enkelt inte bara nyårsafton utan även min och pojkens 3 årsdag som förlovade! Det ni ;)

Nyårslöften då? Nää tänker inte ge några faktiskt, ska bara försöka ta hand om mig själv och vara extra snäll mot nära o kära!




ANNONS
Av Leila - 29 december 2012 22:07

Vilken är Er favoritstad? Har ni något resmål ni gärna återvänder till gång på gång?

Det har jag, London. En stad som enligt mig har allt och som aldrig kan bli tråkigt eller förutsägbar! Här finns alltid något nytt att se o upptäcka, en ny stadsdel eller ett nytt café.


Och just sötsaker finns det ju gott om i London ;) Här nedan ser ni ett axplock på lite "sött" som jag stötit på under mina och mammas resor till London.


-Harrods underbara godisavdelning! Här kan ingen undgå att bli som ett litet barn igen, karameller i alla färger och smaker, burkar o flaskor med allt gott man  bara kan tänka sig!

 

-En tradition vi alltid har när vi är i London är att avnjuta en häägendazs glass på deras en glassbar på leistersquare, 3 kulor glass, vispad grädde och varm chokladsås som stelnar så fort den landar på glassen är himmelriket :) 


-Cupcakes i mängd finns inne på Harrods konditoriavdelning :)


-Massa smarriga och fina tårtor hittade vi på detta bageri beläget i Chinatown.

 

-På en marknad i NottingHill fanns en del ägnad bara åt livsmedel och här fanns bl.a dessa bakverk.

 

 


-Ännu mera smarriga CupCakes från Harrods :) Tyvärr var det förbjudet att fota dessa men jag lyckades ändå knäppa några "förbjudna" bilder.

 

-I ett skyltfönster på Picadilly hade ett konditori dekorerat sitt skyltfönster med en massa cupcakes.

 

-Vid ett annat stånd på marknaden i NottingHill såldes det bara muffins i en mängd olika smaker.

 

-Som jag saknar starbucks här i Sverige, jag vet att många tycker att den kedjan är överskattad men för mig är den det inte. Det är lika magiskt varje gång man beställer deras frappe och tar första sippen :) O sen undrar jag varför jag alltid gått upp i vikt när jag kommer hem ;)

 

 

ANNONS
Av Leila - 26 december 2012 16:23

Hej!

Ber om ursäkt den dåliga uppdateringen de sista dagarna, blir lätt så när det är mycket som händer o man helst inte vill spendera julhelgen framför datorn!

Hoppas att ni alla mår bra och att ni haft det riktigt mysigt under dessa dagar, att ni ätit gott och fått umgås med nära&kära!


För att försöka bli av med lite "rester" som så lätt bildas i kylen efter julen svängde jag ihop en smarrig gotländsk saffranspannkaka igår, den blev riktigt god och den får även agera kvällsmat ikväll.


 



Gotländsk saffranspannkaka, 4 portioner


-500 gr risgrynsgröt (Ca 5 dl)

-2 ägg

-3/4 dl grädde

-2 msk strösocker

-1 pkt saffran (0,5 gr)

-0,5 dl hackad sötmandel


Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda gröten tillsammans med söndervispade ägg, grädde, socker, saffran och mandel. Det ska bli en jämn smet.

Smörj en ugnsfast vid form.

Häll smeten i formen och grädde i mitten av ugnen tills kakan blivit härligt gyllenbrun och stelnat.

Servera gärna pannkakan ljummen med valfri sylt eller bär och en klick vispgrädde

MUMS :)

Av Leila - 23 december 2012 16:01

Ho Ho i stugorna!, dan före dan o allt, tänk så fort tiden gått!

Hoppas att ni alla mår bra och får chansen att njuta och ta det lungt vart ni än befinner Er. Här hemma är nästan allting färdigt, eftersom vi inte firar jul hemma så blir det inte allt för mycket stök men pojken o jag ska äta lite julmat ikväll o bara mysa :)


Idag passade jag även på att göra det sista julgodiset för i år, jag har snöat in mig på praliner lite och de här måste nog vara de helt klart godaste jag hitills! Om man tycker om mint och gillar fazermint så kommer dessa att gå hem helt klart! En len mintcremé i mitten o ett härlig skal av mörk choklad :) Mums!!


Börja med att temperar chokladen och gjuta formarna, ställ dem kallt så att de stelnar. Ställ resternade choklad åt sidan.


Mintcremé fyllning

- 2 dl florsocker

-1-2 msk grädde

-Pepparmintsarom eller olja efter behag


Sikta ner florsocker i en skål, börja med att ha i 1 tsk grädde och aromen, rör ordentligt till en smidig och klar smet (den ska inte vara för rinnig), behövs mer grädde så späd lite extra. Ställ kallt en liten stund och fyll sedan skalen med denna underbara ljuvliga kräm.

 

 

Av Leila - 18 december 2012 09:51

Har alltid varit lite "svag" för alla typer av listor som man skall fylla i och svara på ;)

Denna lista hittade jag hos fina Eleonore på www.fikamed.wordpress.com 

och tyckte att den skulle passa ;)


 
  

Varm dryck:En kopp rykande hett thé passar alltid bra.

Kall dryck: Brämhults färskpressade apelsinjuice eller iskallt vatten med citron och isbitar i.

Alkoholhaltig dryck:Strawberrydaiquari,Baccardi breezer eller appeltini.

Bröd:Hårt tunnbröd eller Scones.

Pålägg:Smör o grönsaker

Grönsak:Gurka

Frukt:Banan och Clementiner!

Bär:Hallon eller smultron.

Krydda:Salt (är tyvärr är en riktig salt addict) :S

Godis:Sura nappar är och förblir mitt favorit godis.

Snacks:Cream cheese chips eller de där goda snacksen man köper på bion.

Ost: Port Salut och Cambozola.

Tårta:Frukttårta.

Bakverk:Chokladbiskvi.

Sås:Grönpepparsås.

Glass:Sundborn maräng.

Snabbmat:Tacos eller falafel.

Flingor: Vanliga hederliga Kellogs cornflakes.

Pizza: Är inte alls direkt förtjust i köppizza så fördrar hellre en hemgjord med tacofärs, ananas, champinjoner o en massa annat gott =)

Naturgodis/Nötter:Bananchips.

Soppa: Tomatsoppa eller en riktigt god minestrone!

Utländskt kök: Så svårt eftersom det finns så många goda kök där ute i världen!, men grekland har ett underbart kök och Italien lika så!, även Nordafrika (Tunisien) har väldigt mycket gott så det får bli en jämn kamp mellan dessa :) 

Halstablett/Tuggummi: Vicks blue cool breeze.

Av Leila - 16 december 2012 13:34

Andra försöket ut var en pralin gjord av vit choklad, egentligen så är jag inte så jätte förtjust i vit choklad då jag tycker den är alldeles för söt men det här receptet hämtat från en tidning jag hittade hos mamma kunde jag bara inte motstå att testa ;)

Och jaa, goda vart de verkligen!!


 

 


Vita chokladpraliner med nötkrämsfyllning, ca 12 st

 


-200 gr vit choklad

-3 förp nötkräm (finns bl.a i karmallkungens lösviktgodis sortiment)


Smält eller temperera chokladen.

Pensla dina formar ordentligt, ställ kallt så det stelnar.

Fyll skalen med nötkräm och ställ åter in i kylen,

fyll med resterande choklad och knacka till formern så att det inte bildas några bubblor. Låt allting stelna innan man tar loss pralinerna ur formen.



Av Leila - 16 december 2012 13:16

God dag!

3:e advent idag, tänk vad tiden går snabbt! En vecka kvar till julafton bara!!

Idag på morgonen har jag testat att göra två olika sorters praliner!, då detta är mitt första förök ber jag er ha förståelse för att de inte ser allt för proffsiga ut ;) Men goda var de kan jag lova!

Första satsen jag testade på var en pralin med ett skal av mjölkchoklad och en härlig fyllning av en mjölkchokladtryffel som jag smaksatt med riven daim :)


     


Chokladpraliner med mjölkchokladtryffel, smaksatt med daim ca 12 st

 


Skalet gör man helt enkelt genom att temperera den choklad som man vill använda sig av, då detta var mitt första test var jag inte särskilt noga med att temperera (vilket syns), men vill man ha ett glansigare och mer hållbart resultat skall man absolut göra det!

När man är färdig med tempereringen av chokladen penslar man sina formar och låter dem stelna innan man fyller dem för att sedan täcka fyllningen med den ännu mer choklad.


Mjölchokladtryffel


-85 gr vispgrädde

-30 gr glykos

-145 gr mjölkchoklad

-½ halv dubbeldaim

-40 gr rumsvarmt smör


Hacka chokladen fint och lägg i en skål, ställ åt sidan.

Koka upp grädden och glykosen, dra från plattan och häll den över chockladen, rör tills allting blandat sig och chokladen smält. Blanda ner i smöret och rör om, ha till sist i den finhackade/rivna daimen och rör om.

Ställ in  kylskåp och låt stelna något :)

Klar att använda!!!

Av Leila - 14 december 2012 12:18

Nu har stora julstöket kommit igång ;)

Ischoklad är verkligen nostalgi för mig! Nu som vuxen tycker jag inte om det så jätte mycket men som liten var det en favorit och bara alla minnen runt omkring det får en att mysa :) Minns mitt röda lilla förkläde med små hjärtan, alla de knalliga färgerna på ischokladformarna och första smakbiten ;)


Brukar ni smaksätta er ischoklad eller kör ni den neutral? Den här satsen blev naturell men då jag har båda kokosfett och choklad kvar kanske jag testar att tillsätta lite mint eller något annat smarrigt nästa gång!


 

Ischoklad, ca 50 stycken


-200 gr mörk eller ljus blockchoklad

-100 gr kokosfett


Smält chokladen och kokosfettet över vattenbad, var noga med att ingen ånga eller vatten kommer i smeten. Rör ordentligt så att allting blandas samman. Placera ut ischokladformar på en plåt och fyll dem.

Ställ dem kallt och låt stelna.

 

 

Presentation


Jag heter Leila och är 28 år gammal. I den här bloggen kommer ni kunna läsa om mitt största intresse nämligen bakning. Ni kommer få ta del av en hel del smarriga recept och bilder, tips och råd samt tester och en del tävlingar. Även om bloggen till störst

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13 14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2012 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Sweetbylilly med Blogkeen
Följ Sweetbylilly med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se