Idag bakade jag en riktigt smarrig tårta som vi avnjöt hemma hos mamma och pappa på kvällen.

I tårtan hade jag bland annat glasskräm, har inte testat att göra det tidigare men idag gjorde jag som sagt det och mumma vad det gott det blev!

Passar perfekt som fyllning i tårtor tillsammans med tex sylt elle bär eller ja det som man själv tycker bäst om så klart!

Bilder och recpet på tårtan dyker upp i bloggen under morgondagen då jag har lite problem med att överföra mina bilder från kameran till datorn.

Glasskräm, räcker till 2 lagar på en stor tårta ca 24 cm i diameter

-2 dl vispgrädde

-2 dl mjölk (jag använder standardmjölk)

-5 msk marsánsås pulver

Blanda ihop mjölk och marsánsåspulver. Ställ i kylskåp och låt tjockna.

Häll ner den ovispade grädden i marsánkrämen och vispa med elvisp tills önskad konsistens uppnås. Ställ in i kylen ett tag innan den breds ut på tårtan.

En annan riktigt smarrig fyllning att ha i sina tårtor är denna ljuvliga mousse.

Den är riktigt krämig och full av smak av både hallon och blåbär, självklart går det att använda andra bär i tårtan i stället om man har någon annan favorit.

Hallon och blåbärsmousse, räcker till cirka ett lager på en tårta som är 22-24 cm i diameter

-200 gr bär (jag tog 175 gr hallon och 25 gr blåbär)

-1 msk strösocker

-0,5 dl vatten

-2 gelatinblad

-2 dl vispgrädde

-1½ tsk vaniljsocker alt vaniljpulver

Börja med att blötlägga gelatinbladen, det tar ca 4-6 minuter.

Häll bären, socker och vatten i en kastrull och låt koka upp under omrörning.

Ta av från plattan och blanda ner de urvridna gelatinblanden, rör så att allting blandas ordentligt.

Ställ in bären i kylskåo och låt stå tills de stelnat.

Vispa grädden hårt tillsammans med vaniljsocker alt vaniljpulver.

Rör ner "sylten" med stora tag i grädden och blanda väl. Grädden kan bli lite lös men ställ då den kallt och vispa ev lite mer.    

Jag har nog alltid varit ganska så enkelspårig när jag gjort tårtor tidigar, kört på säkra kort och fyllt dem med prinsesstårtefyllning (vaniljkräm, sylt o grädde), men har insett att det är roligare o godare att testa något nytt. Nu håller jag på med en tårta som jag tänkte bjuda på imorgon på mammas födelsedagsfika och i den ingår bland annat denna kokosmousse :)

Kokosmousse, räcker till ett lager på en tårta med diametern 22-24 cm

-2 dl cremé fraiche (använd den fetaste varianten, ej light)

-1 dl strösocker

-2 dl kokosflingor

-2 dl vispgrädde

-1½ tsk vaniljsocker alt vaniljpulver

Börja med att blanda cremé fraiche, strösocker och kokosflingor i en skål. Ställ det i kylskåp och låt svälla en stund.

Vispa grädden tillsammans med vaniljsockret/pulvret tills det blir ganska så hårt.

Vänd försiktigt ner kokosblandningen i grädden och rör med stora tag tills allting blandat sig. Det kan hända att fyllningen känns något lös och då kan man vispa upp den något. Ställ i kyl en stund till innan den används.