Sweetbylilly

Inlägg publicerade under kategorin -Baka i långpanna

Av Leila - 28 juli 2013 20:44

Ibland blir inte bakningen precis så som man tänkt sig och det är precis vad som hände sist jag bakade. Jag spanade in ett superläckert recept hos underbara bloggaren Suzanne som driver bloggen bakebelieve

Brownisarna blev superläckta men jag misslyckades helt med tryffeln som blev helt rinnande och vägrade stelna. Hade ingen lust att kasta mina brownies så jag svängde ihop en annan glasyr istället o det blev trots mitt missöde riktigt läckra godiskakor ;)



Brownies med mintkrokanttopping


Brownies

-85 gr vetemjöl

-2 msk kakao av god kvalité

-1 tsk vaniljsocker

-1 krm salt

-150 gr choklad av god kvalité

-100 gr smör

-50 gr strösocker

-50 gr farinsocker

-2 ägg


Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Klä en mindre långpanna eller form med  bakplåtspapper.

Blanda vetemjöl, kakaon, vaniljsockret och saltet i en skål.

Smält chokladen tillsammans med smöret och låt den svalna.

Tillsätt ett ägg i taget i chokladsmeten och sikta försiktigt ner de torra ingredienserna. Blanda väl.

Häll smeten i formen och grädda i ca 20 minuter.

Ta ut kakan och låt den svalna ordentligt innan man brer över glasyren.


Mintkrokanttopping

-200 gr marabou mintkrokant choklad

-7 msk vispgrädde

-1 msk smör


Hacka chokladen fint.

Värm grädden men se till att den inte kokar. Häll den varma grädden över den hackade chokladen och rör om. Blanda till sist ner smöret och rör om.

Bred ut chokladkrämen över kakan och låt stelna i kylen. Skär lagom stora bitar och njut den gärna med lite vaniljglass eller vispad grädde.

       



ANNONS
Av Leila - 2 juni 2013 22:04

En riktigt snabb och supergod kaka som är perfekt att baka om man vill ha fika till många, tex en buffe eller om man vill ha ett smarrigt alternativ till sockerkaka.

Jag valde att ha i äpplen + lite kanel o socker men det går jättebra att variera med andra frukter och bär, tex vinbär, hallon, plommon m.m


   


Äppelrutor i långpanna, ca 24 rutor


- 150 gr rumsvarmt smör

- 2½ dl strösocker

- 2 ägg

- 1 dl mjölk

- 4½ dl vetemjöl

- 2 tsk bakpulver

- 1 msk vaniljsocker

- Ca 2 dl bär eller äppelskivor (kanel + socker om man använder äpplen)

- Pärlsocker

- Mandelspån


Börja med att sätta ugnen på 200 grader.

Blanda rumsvarmt smör och socker vitt och pösigt.

Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.

Sikta i det vartannat med mjölken och rör tills en jämn och slät smet.

Häll smeten i en bakplåtsklädd långpanna ca 20x30 cm.

Skiva äppelskivorna tunt och blanda med socker och kanel. Har ni i bär eller annan frukt så hoppa över detta moment!

Tryck ner frukten/bären något i smeten och strössla över pärlsocker och mandelspån.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25-30 minuter.

Låt kakan svalna och skär den sedan i bitar.

Kakan blir extra god och festlig ifall den serveras med lite vaniljsås eller vaniljglass.

 

 


ANNONS
Av Leila - 29 april 2013 15:43

Vilken fullpott!

Dessa läckerbitar är nog något av det godaste jag smakat!, en blandning mellan kladdkaka och godis...

Mums :)












Daimkakor, ca 30 stycken

-175 gr smör

-175 gr choklad (i receptet stod det 50/50 ljus o mörk choklad, men jag hade bara vanliga mjölkchoklad hemma o det fungerade riktigt bra, så ta det som finns hemma)

- 3 ägg

-13/4 dl strösocker

-3 dl vetemjöl

-1 tsk vaniljsocker

-2 dubbeldaim (2x56 gr)


Sätt ugnen på 200 gr.

Smält försiktet smöret med den hackade chokladen under lätt omrörning.

Låt svalna något.

Vispa äggen och sockret vitt och pösigt, rör ner chokladen.

Sikta ner mjölet blandat med vaniljsocker och rör om tills allting blandat sig ordentligt.

Vänd ner den hackade daimen i smeten och rör om.

Häll ut smeten i en smord långpanna ca 30x20 cm.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 12-14 minuter, skär i lagom stora bitar och avnjut med lite glass eller grädde och bär.

       

Av Leila - 22 november 2012 23:17

En helt gudomligt god kaka :)

Kladdig chokladkaka med en seg kokostosca...mmm

Men väldigt dryg då man bara klarar en bit åt gången!

 

Kokostoscakaka, ca 30-40 bitar

 

Chokladkaka

-200 gr smör eller margarin

-4 ägg

-5 dl strösocker
-2 tsk vaniljsocker

-2 krm salt

-1 dl kakao av fin kvalité

-3 dl vetemjöl

 

Kokostosca


-200 gr (5-6 dl) kokosflingor

-1 dl ljus sirap

-2 dl strösocker

-1½ dl vispgrädde

-75 gr smör eller margarin

 

Börja med att sätta ugnen på 200 grader, smält matfettet och ställ det åt sidan. Klä en ugnsform ca 25x35 cm med bakplåtspapper.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt, sikta ner vaniljsocker, salt och kakaon och rör om. Sikta till sist i vetemjölet och det smälta matfettet och rör till en slät och smidig smet.

Bred ut smeten i långpannan och grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter, under tiden kan man passa på att göra glasyren.

 

Häll kokosflingor, sirap, strösocker, vispgrädde och matfett i en stor och vid kastrull, sätt på medelvärme och låt sjuda omkring 5 minuter.

När kakan är klar tar man ur den ur ugnen och brer glasyren jämnt över den, sedan gräddar man den ytterligare  10 min tills glasyren fått en ljusbrun färg.

Ta ut kakan och låt den svalna innan man sker den i rutor.

 

   

Av Leila - 19 november 2012 12:30

Även kallade snoddas och mockarutor, ja kärt barn har många namn och lika goda är dem oavsett vad man kallar dem :)

 

Kärleksmums


-150 gr smör eller margarin

-2 ägg

-3 dl strösocker

-2 tsk vaniljsocker

-1 msk siktad kakao

-4½ dl vetemjöl

-2 tsk bakpulver

-1½ dl mjölk

 

Glasyr

-75 gr smör eller margarin

-1-2 msk kallt kaffe

-1  msk siktad kakao

-2 tsk vaniljsocker

-3½ dl florsocker

 

Garnering

-Kokosflingor eller strössel

 

Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Tillsätt de torra ingredienserna omväxlande med mjölken och matfettet. Häll smeten i en smord långpanna och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter.

Ta ut kakan och låt den svalna helt.

Smält under tiden matfettet och tillsätt de övriga ingredienserna till glasyren under omrörning tills det blivit en slät smet. Bred glasyren över kakan och stö över rikligt med kokosflinger eller strössel.

Låt kakan och glasyren sätta sig något innan den skärs i fyrkantiga bitar.

 

 

 

Presentation


Jag heter Leila och är 28 år gammal. I den här bloggen kommer ni kunna läsa om mitt största intresse nämligen bakning. Ni kommer få ta del av en hel del smarriga recept och bilder, tips och råd samt tester och en del tävlingar. Även om bloggen till störst

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2013
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Sweetbylilly med Blogkeen
Följ Sweetbylilly med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se