Sweetbylilly

Direktlänk till inlägg 10 oktober 2013

Citronmuffins med djungelvrålfluff

Av Leila - 10 oktober 2013 06:11

Jag tycker att det är grymt roligt att testa olika smakkombinationer och se vad som passar och vad som inte passar tillsammans i olika bakverk.

Här om dagen gjorde jag en sats med citronmuffins som jag garnerade med en smarrig djungelvrålfluff och det kan jag verkligen rekommendera!

Citron tillsammans med lakrids vart verkligen en hit tillsammans :)


 


Citronmuffins, 12 stycken


-150 gr mjukt rumsvarmt smör

-2 dl strösocker

-2 ägg

-Rivet skal av en citron (välj gärna ekologiska eftersom skalet inte är besprutat på dessa)

-1/4 dl pressad citronsaft

-3/4 dl mjölk (jag använder alltid mig av standardmjölk)

-3 dl vetemjöl

-1 tsk bakpulver

-2 tsk vaniljsocker


Börja med att sätta ugnen på 175 grader samt att sätta ut muffinsformar i ett muffinsbleck.

Vispa eller rör smöret och sockret vitt och poröst tillsammans, blanda ner ett ägg i taget och blanda om ordentligt. Blanda ner mjölken, citronskalet + saften och rör tills allting blandat sig.

Häll vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver i en skål och sikta ner det i smeten och rör till en jämn och fin smet.

Klicka ut smeten i formarna, dock inte mer än 3/4 för då rinner det över.

Grädda muffinsen i mitten av ugnen i ca 13-15 minuter.

Ta ut dem och låt dem svalna helt innan de garneras.

 

Djungelvrålfluff

-3 dl vispgrädde

-60-80 gr djungelvrål (en liten påse är 80 gr)

-Ev några droppar svart pastafärg


Häll ner grädden i en tjockbottnad kastrull och värm den på svag värme. Häll ner godisarna och ev pastafärg och rör om med jämna mellanrum.

Var noga med att grädden inte får koka för då blir fluffen förstörd.

När godisarna har smält tar man bort kastrullen från plattan och häller i en skål som man sedan ställer in i kylskåpet där den ska stå minst 6 timmar men helst över natten.

Vispa sedan upp till ett härligt fluff och spritsa eller bred över muffinsen.

MUMS ;)

 
ANNONS
 
Jenny

Jenny

12 oktober 2013 12:44

Jag provade också att göra citroncupcakes med lakritsfluff i veckan, blev jättegott!

http://citronerochmakaroner.blogg.se

 
Liv

Liv

9 november 2013 10:55

SV: Hej och tack för de fina orden om min blogg :-)
tyllen jag använde var en "stängd stjärntyll" som på denna bild: http://klaraform.se/images/zoom/wilton_tyll2d-1.jpg

kram
Liv

http://livbakar.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Leila - 8 december 2013 05:51


Nu går verkligen tiden hur snabbt som helst! Det är redan andra advent idag och jag som faktiskt trott att jag skulle hunnit pyssla och fixa en hel del hitills men så har det inte blivit. Har varit inne i en tung jobbperiod den sista veckan och ...

Av Leila - 1 december 2013 10:48


God förmiddag på Er! Första advent idag och första december, tänka sig vad tiden går fort. Den här tiden på året har verkligen en tendens att springa iväg och vips så är det julaftonskväll redan ;) Här hemma så har vi faktiskt hunnit komma igång...

Av Leila - 17 november 2013 16:08

De här muffinsarna kommer jag ihåg att min mamma brukade baka när jag var liten, de kom att bli en riktig favorit och jag vet att jag "snodde" receptet när jag flyttade hemifrån. Som med så mycket annat försvinner saker och så även det här receptet...

Av Leila - 27 september 2013 16:18

Det här är mitt andra försökt med att göra macarons, måste säga att jag tycker dessa blev bra mycket bättre än mitt första försök men jag är inte helt nöjd med formen, de vart visserligen ganska så jämna i storleken men jag skulle vilja få dem mer "k...

Av Leila - 17 september 2013 16:02

Är det inte lite märkligt?, jag är riktigt svag för bröd och jag älskar ju verkligen att baka men just bröd är någonting som jag sällan gör själv. Det är rätt trist eftersom jag tycker det är så gott och jag verkligen ogillar det utbud som finns i bu...

Presentation


Jag heter Leila och är 28 år gammal. I den här bloggen kommer ni kunna läsa om mitt största intresse nämligen bakning. Ni kommer få ta del av en hel del smarriga recept och bilder, tips och råd samt tester och en del tävlingar. Även om bloggen till störst

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2013 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Sweetbylilly med Blogkeen
Följ Sweetbylilly med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se