Sweetbylilly

Inlägg publicerade under kategorin -Tårtor

Av Leila - 10 maj 2013 15:00

En annan riktigt smarrig fyllning att ha i sina tårtor är denna ljuvliga mousse.

Den är riktigt krämig och full av smak av både hallon och blåbär, självklart går det att använda andra bär i tårtan i stället om man har någon annan favorit.




Hallon och blåbärsmousse, räcker till cirka ett lager på en tårta som är 22-24 cm i diameter


-200 gr bär (jag tog 175 gr hallon och 25 gr blåbär)

-1 msk strösocker

-0,5 dl vatten

-2 gelatinblad

-2 dl vispgrädde

-1½ tsk vaniljsocker alt vaniljpulver


Börja med att blötlägga gelatinbladen, det tar ca 4-6 minuter.

Häll bären, socker och vatten i en kastrull och låt koka upp under omrörning.

Ta av från plattan och blanda ner de urvridna gelatinblanden, rör så att allting blandas ordentligt.

Ställ in bären i kylskåo och låt stå tills de stelnat.

Vispa grädden hårt tillsammans med vaniljsocker alt vaniljpulver.

Rör ner "sylten" med stora tag i grädden och blanda väl. Grädden kan bli lite lös men ställ då den kallt och vispa ev lite mer.    

ANNONS
Av Leila - 10 maj 2013 14:52

Jag har nog alltid varit ganska så enkelspårig när jag gjort tårtor tidigar, kört på säkra kort och fyllt dem med prinsesstårtefyllning (vaniljkräm, sylt o grädde), men har insett att det är roligare o godare att testa något nytt. Nu håller jag på med en tårta som jag tänkte bjuda på imorgon på mammas födelsedagsfika och i den ingår bland annat denna kokosmousse :)



Kokosmousse, räcker till ett lager på en tårta med diametern 22-24 cm


-2 dl cremé fraiche (använd den fetaste varianten, ej light)

-1 dl strösocker

-2 dl kokosflingor

-2 dl vispgrädde

-1½ tsk vaniljsocker alt vaniljpulver


Börja med att blanda cremé fraiche, strösocker och kokosflingor i en skål. Ställ det i kylskåp och låt svälla en stund.

Vispa grädden tillsammans med vaniljsockret/pulvret tills det blir ganska så hårt.

Vänd försiktigt ner kokosblandningen i grädden och rör med stora tag tills allting blandat sig. Det kan hända att fyllningen känns något lös och då kan man vispa upp den något. Ställ i kyl en stund till innan den används.


ANNONS

Presentation


Jag heter Leila och är 28 år gammal. I den här bloggen kommer ni kunna läsa om mitt största intresse nämligen bakning. Ni kommer få ta del av en hel del smarriga recept och bilder, tips och råd samt tester och en del tävlingar. Även om bloggen till störst

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2013
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Sweetbylilly med Blogkeen
Följ Sweetbylilly med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se