Sweetbylilly

Inlägg publicerade under kategorin -Gobitar

Av Leila - 21 april 2013 22:06

Med nästan 1 kg mandelmassa liggandes hemma undrade jag vad jag skulle baka för smarrigt och valet föll på mazariner. Något jag inte gjort själv tidigare men trots att det tar sin lilla tid så blev de riktigt smarriga vill jag lova!

Passade på att slänga ihop en steg för steg beskrivning om hur man gör dessa godsaker...


 


Mazariner, ca 25 st

 

Mördegen

-200 gr smör

-7 dl vetemjöl

-1 dl strösocker

-1 tsk vaniljsocker

-1½ ägg


Fyllningen

-400 gr mandelmassa

-3 ägg

-200 gr smör


Glasyr

-200 gr florsocker

-0,25 dl vatten

-1 msk citronsaft


Börja med att göra mördegen.

Lägg alla ingredienserna i en matberedrare eller arbeta ihop en deg för hand.

Tryck ut en boll av degen i mazarin/aluminumformar och tryck med tummen

ut degen så att hela formen blir fylld.

Ställ i kylen ungefär 1 timme.


 

Rör samman rumsvarmt smör och riven mandelmassa tills det blivit en jämn smet.

Rör ner ett ägg i taget under omrörning.

Spritsa ner en klick smet i varje form.


 

Grädda kakorna i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 12-15 minuter

Låt kakorna svalna och gör under tiden fyllningen.


 
   

Blanda alla ingredienserna till glasyren i en kastrull

Värm till 40 grader och stryk sedan på den på de avsvalnade kakorna.

ANNONS
Av Leila - 19 mars 2013 17:23

I dag kom det ett roligt paket med posten, bland annat innehöll det lite olika pastafärger, lite strössel och även formar kallade cookie molds, det är en form i plast som man fyller med choklad och vanliga kakor typ ballerina eller oreo cookies och som man sedan täcker med choklad :)

Ett enkelt men ack så trevligt sätt att piffa upp en kaka helt enkelt!


Dessa formar finns i många olika formar och modeller, men de allra flesta har någon form av mönster och vill man så kan man fylla dessa med till exempel candy melts (en form av choklad man kan använda till bl.a cake pops) för att få lite variation.


    


 

 

 

 


Börja med att smälta chokladen/candy melten som du ska ha i fördjupningarna på formarna.

Fyll dem och knacka lätt på formen så att inga luftbubblor finns kvar.

Ställ formen kallt så chokladen stelnar.

Under tiden som det stelnar passar man på att smälta chokladen man ska fylla allting med, jag använda mig av Marabou mjölkchoklad.

Fyll formen ungefär 1/3 och tryck sedan ni kakan.

Täck sedan kakorna med resterande choklad och knacka återigen för att få bort luftbubblor.

Ställ kallt och ta sedan ur era smaskiga kakor ur formarna.

 

 

ANNONS
Av Leila - 21 november 2012 16:51




Arraksbollar

 


-100 gr smör eller margarin (rumsvarmt)

-1 dl florsocker

-2 tsk vaniljsocker

-3 msk kakao av god kvalité

-Ca 4 dl kaksmulor (sockerkaka, tigerkaka el lik)

-1 dl havregryn (kör dem gärna snabbt i en mixer)

-1 msk punsch eller arrak

-Chokladströssel

 

Rör smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt vaniljsocker, kakao, kaksmulorna samt havregryn. Blanda allting

tills det blir en jämn och smet.

Smaka av med med punch eller arrak tills ni får den smak ni vill ha.

Låt gärna smeten stå kallt en stund, rulla sedan bollar av smeten och rulla dem i chokladströssel.

 

   

Av Leila - 21 november 2012 16:39

Receptet på dessa gobitar har jag faktiskt fått av min mormor :) Hon bjöd på dessa när jag var och hälsade på en gång och sedan dess är jag helt såld. Självklart kan man byta till vilken sylt/mos man själv tycker bäst om, men man bör tänka på att den skall vara fast i konsistensen.

 

Kokosmazariner med hallonsylt

 

Deg


-200 gr smör

-100 gr strösocker

-300 gr vatemjöl

 

Fyllning


-Hallonsylt

 

Kokosglasyr


-2 ägg

-2 dl strösocker

-1 msk smält smör

-125 gr kokos

 

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda samman alla ingredienserna till degen (gärna i matberedare) och tryck ut dem i folieformar, låt stå i kylskåp en stund.

Lägg en klick sylt i varje folieform.

Blanda samman alla ingredienserna till kokosglasyren och bred ut den över mazarinerna.

Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

 

 

Av Leila - 19 november 2012 12:30

Även kallade snoddas och mockarutor, ja kärt barn har många namn och lika goda är dem oavsett vad man kallar dem :)

 

Kärleksmums


-150 gr smör eller margarin

-2 ägg

-3 dl strösocker

-2 tsk vaniljsocker

-1 msk siktad kakao

-4½ dl vetemjöl

-2 tsk bakpulver

-1½ dl mjölk

 

Glasyr

-75 gr smör eller margarin

-1-2 msk kallt kaffe

-1  msk siktad kakao

-2 tsk vaniljsocker

-3½ dl florsocker

 

Garnering

-Kokosflingor eller strössel

 

Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Tillsätt de torra ingredienserna omväxlande med mjölken och matfettet. Häll smeten i en smord långpanna och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter.

Ta ut kakan och låt den svalna helt.

Smält under tiden matfettet och tillsätt de övriga ingredienserna till glasyren under omrörning tills det blivit en slät smet. Bred glasyren över kakan och stö över rikligt med kokosflinger eller strössel.

Låt kakan och glasyren sätta sig något innan den skärs i fyrkantiga bitar.

 

 

 

Av Leila - 19 november 2012 11:53

Så enkelt, så snabbt, billigt och väldigt gott :)

Chokladbollar är ett sånt bakverk som alltid går att svänga ihop när man har bråttom eller bara är löjligt sugen på något gott!

Och jag tror nog att både barn och vuxna gärna tar en till...

 

Chokladbollar, ca 35-40 stycken

 


-100 gr rumsvarmt smör eller margarin

-1½ dl strösocker

-3 msk kakao

-1 tsk vaniljsocker

-2-3 msk kallt starkt kaffe

-5 dl havregryn

 

Garnering

- Pärlsocker, kokos, strössel m.m

 

Rör ihop matfett och socker så det blir ordentligt blandat, ha i kakao, vaniljsocker, kaffe och havregryn. Blanda ihop till en deg och forma små bollar. Rulla dem i den garnering du tycker bäst om och förvara gärna en stund i kyl eller frys innan de avnjuts :)

 

 

 

 

Av Leila - 16 november 2012 21:45

Heej på Er!

Hoppas att helgen börjat bra? :) Själv har jag stått i köket nästan hela dagen, imorgon kommer familj o släkt hit o firar min födelsedag i efterskott. En av de bakverk jag gjorde idag var dessa små hallongrottor, riktigt goda tycker jag!

 

Små Hallongrottor, ca 24 st

 


-125 gr smör eller margarin

- ½ dl strösocker

1 dl marsansåspulver

3/4 tsk bakpulver

1½ dl vetemjöl

Fast sylt (självklart går det att ta en annan sort än just hallon)

 

Rör rumsvarmt matfett och socker vitt och poröst (lättast med en elvisp). Blanda marsansåspulvret, vetemjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Arbeta allting till en jämn och smidig deg. Dela degen och rulla två längder, dela varje längd i 12 bitar. Gör små bollar och lägg dem i småbrödsformar.

Tryck ut en fördjupning i varje boll och klicka i sylt.

Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 15-18 eller tills det att kakorna fått fin färg.

 

Jag valde att göra en florsocker glasyr som jag ringlade över kakorna då de var helt kalla, detta finns inte med i orginal receptet men vill man göra glasyren så tar man bara 2 dl florsocker och 1½-2 msk vatten och rör rill en smidig blandning som man sedan kan ringla eller spritsa över kakorna.

 

   

Presentation


Jag heter Leila och är 28 år gammal. I den här bloggen kommer ni kunna läsa om mitt största intresse nämligen bakning. Ni kommer få ta del av en hel del smarriga recept och bilder, tips och råd samt tester och en del tävlingar. Även om bloggen till störst

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2013
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Sweetbylilly med Blogkeen
Följ Sweetbylilly med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se