Igår äntligen så kom min efterlängtade julklapp glassmaskinen :) Som jag har väntat!

Finns ju så många olika smarriga recept att testa på men efter att ha gått igenom både kyl o frys o skafferier så bestämde jag mig till slut för jordgubbsglass, och mumma va god den blev!

Helt nöjd för att vara första gången jag testar att göra egen glass!

Jordgubbsglass, ca 6 portioner

-0,5 dl strösocker

-500 gr jordgubbar (frysta eller färska)

-2 äggulor

-0,5 dl florsocker

-2 äggvitor + 2 msk strösocker

-2 dl vispgrädde

Mosa jordgubbarna tillsammans med sockret.

Vispa äggulorna och florsockret pösigt i en skål och ställ åt sidan.

Vispa äggvitorna och strösockret till ett vitt och fast skum, gärna i en rostfri skål (jätte viktigt att inget fett finns med för då blir smeten förstörd)

Vispa sist upp grädden i en separat bunke.

Blanda ner jordgubbsmoset i äggulesmeten och rör om ordentligt, vänd sedan ner vispgrädden i stora jämna tag.

Vänd sist ner äggvitorna försiktigt och blanda till en jämn smet.

Om ni ska använda glassmaskin så följer ni här ansvisningar för hur just eran maskin fungerar.

Ska ni använda frys häller ni smeten i en form på 1½ lite och fryser i omkring 4 timmar, se till att röra i smeten med jämna mellanrum.

gott va!