Fika för mig är verkligen sju sorters små kakor!

Dessa underbara små spröda saker som bara smälter i munnen!

Idag fick de bli dessa!

Chokladsnitt, ca 50 st

-200 gr smör

-2 dl socker

-1 msk vaniljsocker

-3 msk kakao av god kvalité

-1 äggula

-2 msk vatten

-5 dl vetemjöl

-1 tsk bakpulver

Pensling och garnering

-Uppvispad äggvita

-pärlsocker och ev hackad mandel

Börja med att sätta ugnen på 200 grader.

Rör smör och socker vitt och poröst.

Rör ner vaniljsocker, kakao, äggula och vatten. Blanda väl.

Blanda ner vetemjöl blandat med bakpulver och blanda allting till en deg.

Dela degen i 4 lika stora delar och rulla 4 längder (lika långa som en plåt). Lägg på plåten och platta till något.

Pensla längderna med äggvita och strö på pärlsocker och ev hackad mandel.

Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter (kakorna ska spricka något).

Skär längderna i sneda bitar medan de fortfarande är varma.