Sweetbylilly

Inlägg publicerade under kategorin -Frukost/Brunch

Av Leila - 17 september 2013 16:02

Är det inte lite märkligt?, jag är riktigt svag för bröd och jag älskar ju verkligen att baka men just bröd är någonting som jag sällan gör själv. Det är rätt trist eftersom jag tycker det är så gott och jag verkligen ogillar det utbud som finns i butikerna, men nu ska det bli ändring på det ;)

Det här supersmarriga receptet på hemmagjorda tekakor har jag snott av min fina vän Anna som är grym på att baka matbröd.




Tekakor, 20 stycken

 

-50 gr jäst

-5 dl standardmjölk (37 grader)

- 1 äggula

- 2 msk flytande honung

- 2 tsk salt + 1 nypa havssalt för den goda smaken

-13-14 dl vetemjöl special

-150 gr rumsvarmt smör


Smula jästen i en degbunke och rör ner mjölken, rör tills allting blandat sig väl.

Blanda ner äggulan, honungen och saltet. Rör väl.

Häll i mjölet och tillsist den rumsvarma smöret.

Arbeta degen smidig i maskin ca 5 minuter. Låt degen jäsa övertäckt på ett varmt ställe i ca 45  minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig.

Dela degen i 20 lika stora bitar och rulla till bollar.

Låt bollarna jäsa under bakduk i 5 minuter.

Kavla ut bollarna till lagom stora kakor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Nagga kakorna med en gaffel och låt jäsa ytterligare en gång under bakduk i ca 40 minuter.

Grädda kakorna i mitten av ugnen i 250 grader i ca 6-7 minuter.

Avnjut dem med smör och en god ost eller lite marmelad ;)

 


       

ANNONS
Av Leila - 29 maj 2013 09:41

I helgen som var kände jag för att lyxa till det lite extra till frukost...

Med en rulle kyld smördeg i kylen vart det inte så svårt att hitta på något extra lyxigt, blev supergoda pains med fyllning av nutella och mandelmassa, kan det det bli mer franskt? hehe

Enkelt och väääldigt gott!


   

Pains med nutella och mandelmassa, 8 stycken

 


-1 rulle kyld smördeg

-Nutella

-Mandelmassa (jag använde mig av färdig mandelmassesmet från odense)

-Uppvispat ägg

-Flagad mandel

-Florsocker att pudra över


Börja med att sätta ugnen på 200  grader.

Rulla ut smördegen och dela den i 8 bitar.

Fördela nutella och mandelmassa på kortsidan av smördegen och rulla ihop så att skarven hamnar underst.

Lägg på bakplåtspapper och pensla med vispat ägg.

Strö över mandelspån och grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter.

Ta ut bakverken ur ugnen och låt svalna något innan florsocker pudras över.

ANNONS

Presentation


Jag heter Leila och är 28 år gammal. I den här bloggen kommer ni kunna läsa om mitt största intresse nämligen bakning. Ni kommer få ta del av en hel del smarriga recept och bilder, tips och råd samt tester och en del tävlingar. Även om bloggen till störst

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2013
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Sweetbylilly med Blogkeen
Följ Sweetbylilly med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se