Choklad och nougat, finns det en smarrigare kombination?

Dessa cupcakes har helt klart blivigt mina favoriter och de gick åt som smör i solsken kan jag lova!

Tänk på att frostingen tar nästan ett dygn i kylskåp så förbered den gärna dygnet innan du skall dekorera din cupcakes :)

Chokladmuffins med dubbelnougatfrosting, 16 stycken

Chokladmuffins

-150 gr rumsvarmt smör

-2 dl mjölk (jag använde standardmjölk)

-1 dl kakao av bra kvalité

-2 dl strösocker

-2 ägg

-3 dl vetemjöl

-1 msk vaniljsocker

-1,5 tsk bakpulver

Börja med att sätta ugnen på 175 grader och ställ ut muffinsformar på en plåt eller ett muffinsbleck.

Koka upp mjölken tillsammans med kakaon och 1 dl av strösockret, dra bort från plattan och låt svalna.

Vispa det rumsvarma smöret med resten av strösockret (1 dl) tills det är vitt och fluffigt, blanda i ett ägg åt gången och fortsätt att vispa under tiden.

Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver i en skål. 

Sikta ner det varvat med chokladmjölken i äggsmeten och rör tills allting blandat sig.

Klicka ut smeten i muffinsformarna, men fyll dem inte mer än till 3/4 av formarna då det lätt sväller över.

Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna helt innan de garneras med frosting.     

Dubbelnougatfrosting, räcker till ca 16 muffins

-3 dl vispgrädde

-200 gr dubbelnougat (4 stycken dubbelbitar á 50 gr)

Värm upp grädden utan att den börjar koka. Ha i nougaten i mindre bitar och rör hela tiden tills nougaten smält och blandat sig ordentligt med grädden.

Häll upp i en skål och ställ i kylen (gärna över natten men minst 8 timmar).

Vispa upp frostingen med elvisp tills en bra konsistens och spritsa sedan den på dina cupcakes.