Sweetbylilly

Direktlänk till inlägg 2 maj 2013

Nutella och nötfyllda bullar

Av Leila - 2 maj 2013 14:03

En nötallergikers värsta mardröm?

Skämt o sido en riktigt smaskig bulle som innehåller en massa gott!, både smör, krämig nutella samt hackade nötter!

Låter inte det gott så vet inte jag vad!





Nutella och nötfyllda bullar, ca 40 stycken


Vetebröd

-50 gr jäst för söta degar

-5 dl mjölk (jag använder alltid röd standardmjölk)

-175 gr rumsvarmt smör

-1 rumsvarmt ägg

-1½ dl strösocker

-1 tsk salt

-2 tsk nystött kardemumma

-14-16 dl vetemjöl


Fyllning

-100 gr rumsvarmt smör

-3 dl nutella

-3 dl hackade blandade nötter (jag hade valnötter, hasselnötter och pistage)


Garnering

-1-2 uppvispade ägg

-2 dl hackad rostad mandel


Värm mjölken tills den nått 37 grader! Smula jästen i en degbunke och häll den över jästen, rör tills det är blandat.

Tillsätt socker, salt och kardemumma, rör om.

Klicka ner smöret och ägget. Ha i det mesta av mjölet, ca 12 dl och låt degen arbeta tills den är slät och släpper kanterna på degbunken, ca 6-8 minuter.

Låt degen få jäsa på ett dragfritt ställe till dubbel storlek, ca 35-40 minuter.

Under tiden som degen jäser kan man passa på att förbereda fyllningen! Blanda rumsvarmt smör tillsammans med nutella och hacka nötterna.

Ta upp den färdigjästa degen och knåda igenom den!

Dela den i 2 lika stora delar och kavla dem till rektanglar.

Bred ut nutella fyllningen över rektanglarna och strö över de hackade nötterna.

Rulla ihop degen och skär i ca 2 cm stora bitar.

Ställ bullarna i formar och ställ på en plåt. Låt jäsa igen i ytterligare 30-35 minunter.

Sätt ugnen på 250 grader.

När bullarna har jäst klart penslar man dem med uppvispat ägg och har på hackad mandel.

Grädda sedan bullarna i mitten av ugnen i ca 5-10 minuter.


 
 
Eleonore

Eleonore

3 maj 2013 20:47

Gaah vilka smarriga bullar! Så sugen jag blev nu :D Jag måste baka choklad- och nutellabullar snart!
Hoppas allt är bra med dig, visst är det härligt med detta vårväder?
Kram

http://fikamed.wordpress.com

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Leila - 8 december 2013 05:51


Nu går verkligen tiden hur snabbt som helst! Det är redan andra advent idag och jag som faktiskt trott att jag skulle hunnit pyssla och fixa en hel del hitills men så har det inte blivit. Har varit inne i en tung jobbperiod den sista veckan och ...

Av Leila - 1 december 2013 10:48


God förmiddag på Er! Första advent idag och första december, tänka sig vad tiden går fort. Den här tiden på året har verkligen en tendens att springa iväg och vips så är det julaftonskväll redan ;) Här hemma så har vi faktiskt hunnit komma igång...

Av Leila - 17 november 2013 16:08

De här muffinsarna kommer jag ihåg att min mamma brukade baka när jag var liten, de kom att bli en riktig favorit och jag vet att jag "snodde" receptet när jag flyttade hemifrån. Som med så mycket annat försvinner saker och så även det här receptet...

Av Leila - 10 oktober 2013 06:11


Jag tycker att det är grymt roligt att testa olika smakkombinationer och se vad som passar och vad som inte passar tillsammans i olika bakverk. Här om dagen gjorde jag en sats med citronmuffins som jag garnerade med en smarrig djungelvrålfluff och ...

Av Leila - 27 september 2013 16:18

Det här är mitt andra försökt med att göra macarons, måste säga att jag tycker dessa blev bra mycket bättre än mitt första försök men jag är inte helt nöjd med formen, de vart visserligen ganska så jämna i storleken men jag skulle vilja få dem mer "k...

Presentation


Jag heter Leila och är 28 år gammal. I den här bloggen kommer ni kunna läsa om mitt största intresse nämligen bakning. Ni kommer få ta del av en hel del smarriga recept och bilder, tips och råd samt tester och en del tävlingar. Även om bloggen till störst

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Maj 2013 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards