Ibland känner man sig extra sugen efter något riktigt sött o gott och för ett tag sedan slängde jag ihop en riktigt god chokladmousse. Jag hade lite mintchoklad hemma så den passade jag på att använda men det fungerar utmärkt med vanlig choklad eller annan smaksättning, ta helt enkelt det ni har hemma eller gillar bäst.

Chokladmousse med smak av mint, 4 små skålar eller 2 större

-100 gr mörk choklad (av bra kvalité)

-5 rutor mintchoklad (jag tog den från marabou med krokant i, men man kan ta den man tycker bäst om)

-2 äggulor

-2-3 msk florsocker

-2,5 dl vispgrädde

Börja med att smälta chokladen över vattenbad, var noga med att inget vatten eller ånga kommer ner i chokladen.

Ta av från plattan och låt chokladen få svalna till någonstans 62-65 grader.

Rör ner en äggula i taget i chokladen och rör ordentligt mellan varje äggula (annars är det risk att smeten skär

sig). Låt smeten få svalna.

Vispa grädden.

Sikta ner florsockret i smeten och rör om.

Vänd ner den vispade grädden med stora tag men rör inte för mycket.

Fördela smeten i portionsglas och låt stå i kylen minst 60 minuter innan servering.

Dekorera fritt och njut!

Jag har världens bästa sambo :)

Som en liten uppmuntran fick jag i helgen ett munk/våffeljärn! Hur gulligt var inte det liksom!

Precis som det låter kan man göra både små minimunkar samt belgiska våfflor i det här gärnet, man byter bara ut plattorna och sedan är det bara att grädda läckerheter.

Hitills har jag bara hunnit att testa att göra munkar och de vart helt klart godkända, även om de inte riktigt smakar som "äkta" munkar.

Skillnaden är ju att de här inte friteras vilket gör att konsistensen blir en annan, jag skulle vilja påstå att dessa munkar smakar mer åt muffinshållet men inte sagt att de inte är goda för de!

Jag glaserade mina munkar med florsockerglasyr och lite strössel i olika fäger/former.

-Härligt med knalliga pastellfärger som hör våren till-