Cookies kan vara något av det godaste man kan äta, speciellt när de är nybakade och man riktigt känner hur de smälter i munnen!

Tyckte det skulle passa extra bra och baka dessa cookies idag då jag har en burk jordnötssmör ståendes hemma och som jag inte riktigt vetat vad jag ska göra av...

Jordnöts och choklad cookies

-2 ägg

-2 dl farinsocker eller muscovadosocker

-75 gr smält smör

-2 dl jordnötssmör med bitar

-2 dl vetemjöl

-½ tsk bakpulver

-½ tsk vaniljpulver

-150 gr chocolatchips eller grovt hackad choklad (chipsen smälter lite men behåller ändå sin form så det blir inte så jätte kladdigt)

Sätt ugnen på 200 grader.

Börja med att smälta smöret.

Vispa samman äggen och sockret och ha i det smälta matfettet.

Rör ner jordnötssmöret och rör tills det blir en jämn smet.

Blanda samman de torra ingredienserna och ha i dem i smeten tillsammans med chokladen.

Blanda allting väl tills det blivit en jämn smet och chokladen är utspridd.

Rulla små bollar och lägg glest på en plåt med bakplåtspapper, tryck till kakorna lite lätt.

Grädda kakorna mitt i ugnen ca 7-9 minuter (håll koll för det kan gå snabbt).

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu går verkligen tiden hur snabbt som helst! Det är redan andra advent idag och jag som faktiskt trott att jag skulle hunnit pyssla och fixa en hel del hitills men så har det inte blivit. Har varit inne i en tung jobbperiod den sista veckan och ...

God förmiddag på Er! Första advent idag och första december, tänka sig vad tiden går fort. Den här tiden på året har verkligen en tendens att springa iväg och vips så är det julaftonskväll redan ;) Här hemma så har vi faktiskt hunnit komma igång...

De här muffinsarna kommer jag ihåg att min mamma brukade baka när jag var liten, de kom att bli en riktig favorit och jag vet att jag "snodde" receptet när jag flyttade hemifrån. Som med så mycket annat försvinner saker och så även det här receptet...

Jag tycker att det är grymt roligt att testa olika smakkombinationer och se vad som passar och vad som inte passar tillsammans i olika bakverk. Här om dagen gjorde jag en sats med citronmuffins som jag garnerade med en smarrig djungelvrålfluff och ...

Det här är mitt andra försökt med att göra macarons, måste säga att jag tycker dessa blev bra mycket bättre än mitt första försök men jag är inte helt nöjd med formen, de vart visserligen ganska så jämna i storleken men jag skulle vilja få dem mer "k...