Igår äntligen så kom min efterlängtade julklapp glassmaskinen :) Som jag har väntat!

Finns ju så många olika smarriga recept att testa på men efter att ha gått igenom både kyl o frys o skafferier så bestämde jag mig till slut för jordgubbsglass, och mumma va god den blev!

Helt nöjd för att vara första gången jag testar att göra egen glass!

Jordgubbsglass, ca 6 portioner

-0,5 dl strösocker

-500 gr jordgubbar (frysta eller färska)

-2 äggulor

-0,5 dl florsocker

-2 äggvitor + 2 msk strösocker

-2 dl vispgrädde

Mosa jordgubbarna tillsammans med sockret.

Vispa äggulorna och florsockret pösigt i en skål och ställ åt sidan.

Vispa äggvitorna och strösockret till ett vitt och fast skum, gärna i en rostfri skål (jätte viktigt att inget fett finns med för då blir smeten förstörd)

Vispa sist upp grädden i en separat bunke.

Blanda ner jordgubbsmoset i äggulesmeten och rör om ordentligt, vänd sedan ner vispgrädden i stora jämna tag.

Vänd sist ner äggvitorna försiktigt och blanda till en jämn smet.

Om ni ska använda glassmaskin så följer ni här ansvisningar för hur just eran maskin fungerar.

Ska ni använda frys häller ni smeten i en form på 1½ lite och fryser i omkring 4 timmar, se till att röra i smeten med jämna mellanrum.

gott va!

 

anette

6 januari 2013 11:41

Hej
Jag har nu kollat igenom din härliga o smarriga blogg. Väldigt inspirerande. Vad många fina praliner du gjorde till jul. Var någonstans hittade du dina fina pralinformar? Jag använde mig av IKEAS siliokonisformar till en sorts godis o det funkade ju men de blev väldigt stora o klumpiga. Jag kommer att återkomma till din fina blogg.

http://nettanplattans.blogg.se

 

Eleonore- Kokboksutmaningen!

7 januari 2013 11:13

Mums så gott, jag skulle vilja ha en glassmaskin så man kan göra massa god glass i sommar :D
Skönt att komma iväg till badhuset, måste kännas avslappnande! Nu har vi ju satt igång med köket så blir inte så mycket gjort. Men sambon jobbar på bäst medan jag och Elsa inte är hemme(vet inte aaalls vad han menar med att vi distraherar honom hihi) så vi har besökt min mamma och pappa en del :)
Ja man har verkligen upplevt en hel del dessa åren, kul att få följa varandra tycker jag :D
Kramar!

http://fikamed.wordpress.com

 

Eleonore- Kokboksutmaningen!

13 januari 2013 11:07

Ja visst blir man glad och uppiggad av färgglad mat! Jag är så laddad på att köpa hem massa nyttiga grönsaker, frukter och annat :D Speciellt nu när man behöver piggna till i det grå och trista vintervädret och man vill komma igång med träningen!
Vad ar du hittat på för roligt i helgen? Kram!

http://fikamed.wordpress.com

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu går verkligen tiden hur snabbt som helst! Det är redan andra advent idag och jag som faktiskt trott att jag skulle hunnit pyssla och fixa en hel del hitills men så har det inte blivit. Har varit inne i en tung jobbperiod den sista veckan och ...

God förmiddag på Er! Första advent idag och första december, tänka sig vad tiden går fort. Den här tiden på året har verkligen en tendens att springa iväg och vips så är det julaftonskväll redan ;) Här hemma så har vi faktiskt hunnit komma igång...

De här muffinsarna kommer jag ihåg att min mamma brukade baka när jag var liten, de kom att bli en riktig favorit och jag vet att jag "snodde" receptet när jag flyttade hemifrån. Som med så mycket annat försvinner saker och så även det här receptet...

Jag tycker att det är grymt roligt att testa olika smakkombinationer och se vad som passar och vad som inte passar tillsammans i olika bakverk. Här om dagen gjorde jag en sats med citronmuffins som jag garnerade med en smarrig djungelvrålfluff och ...

Det här är mitt andra försökt med att göra macarons, måste säga att jag tycker dessa blev bra mycket bättre än mitt första försök men jag är inte helt nöjd med formen, de vart visserligen ganska så jämna i storleken men jag skulle vilja få dem mer "k...