Finns det något roligare än att stå i köket och experimentera och testa nya saker?

Personligen så är jag löjligt förtjust i marängswiss men det känns inte alltid så lockande att ställa sig och göra i ordning en stor portion åt sig själv, och därför kom jag på att man skulle kunna testa att göra marängswiss fast i cupcake storlek och här är resultatet.

Denna cupcake består av

-Vaniljcupcake

-Skumbananfluff

-Färgade minimaränger

-Chokladsås

Skivad banan

Vaniljmuffins, 12 stycken

-100 gr smör eller margarin

-2 ägg

-2½ dl strösocker

-1½ tsk vaniljsocker

-1 krm salt

-1 tsk bakpulver

-2 dl vetemjöl

-1 dl mjölk

Börja med att sätta ugnen på 175 grader, smält sedan matfettet och låt det svalna.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt, blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vaniljsockert och rör ner det i äggsmeten. Tillsätt det smälta smöret växlanden med mjölken och rör till en jämn och slät smet. Fyll muffinsformar till ungefär 3/4 och grädda mitt i ugnen i ca 12-15 min.

Låt muffinsen kallna helt innan de dekoreras.

Skumbananfluff

- 3 dl vispgrädde

-65 gr skumbanan godisar

Värm grädden försiktit tillsammans med skumgodiset, låt allting smälta samman på väldigt låg värme och var JÄTTE noga med att det inte kokar (då är allting förstört). Rör ofta.

Häll blandningen i en skål och ställ in i kylskåp. Låt gärna stå över natten.

Ta fram blandningen och vispa upp till en fluff.

Nu är den färdig att använda som fyllning i tårtot eller som dekoration på cupcakes.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu går verkligen tiden hur snabbt som helst! Det är redan andra advent idag och jag som faktiskt trott att jag skulle hunnit pyssla och fixa en hel del hitills men så har det inte blivit. Har varit inne i en tung jobbperiod den sista veckan och ...

God förmiddag på Er! Första advent idag och första december, tänka sig vad tiden går fort. Den här tiden på året har verkligen en tendens att springa iväg och vips så är det julaftonskväll redan ;) Här hemma så har vi faktiskt hunnit komma igång...

De här muffinsarna kommer jag ihåg att min mamma brukade baka när jag var liten, de kom att bli en riktig favorit och jag vet att jag "snodde" receptet när jag flyttade hemifrån. Som med så mycket annat försvinner saker och så även det här receptet...

Jag tycker att det är grymt roligt att testa olika smakkombinationer och se vad som passar och vad som inte passar tillsammans i olika bakverk. Här om dagen gjorde jag en sats med citronmuffins som jag garnerade med en smarrig djungelvrålfluff och ...

Det här är mitt andra försökt med att göra macarons, måste säga att jag tycker dessa blev bra mycket bättre än mitt första försök men jag är inte helt nöjd med formen, de vart visserligen ganska så jämna i storleken men jag skulle vilja få dem mer "k...