Även kallade snoddas och mockarutor, ja kärt barn har många namn och lika goda är dem oavsett vad man kallar dem :)

Kärleksmums

-150 gr smör eller margarin

-2 ägg

-3 dl strösocker

-2 tsk vaniljsocker

-1 msk siktad kakao

-4½ dl vetemjöl

-2 tsk bakpulver

-1½ dl mjölk

Glasyr

-75 gr smör eller margarin

-1-2 msk kallt kaffe

-1  msk siktad kakao

-2 tsk vaniljsocker

-3½ dl florsocker

Garnering

-Kokosflingor eller strössel

Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Tillsätt de torra ingredienserna omväxlande med mjölken och matfettet. Häll smeten i en smord långpanna och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter.

Ta ut kakan och låt den svalna helt.

Smält under tiden matfettet och tillsätt de övriga ingredienserna till glasyren under omrörning tills det blivit en slät smet. Bred glasyren över kakan och stö över rikligt med kokosflinger eller strössel.

Låt kakan och glasyren sätta sig något innan den skärs i fyrkantiga bitar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu går verkligen tiden hur snabbt som helst! Det är redan andra advent idag och jag som faktiskt trott att jag skulle hunnit pyssla och fixa en hel del hitills men så har det inte blivit. Har varit inne i en tung jobbperiod den sista veckan och ...

God förmiddag på Er! Första advent idag och första december, tänka sig vad tiden går fort. Den här tiden på året har verkligen en tendens att springa iväg och vips så är det julaftonskväll redan ;) Här hemma så har vi faktiskt hunnit komma igång...

De här muffinsarna kommer jag ihåg att min mamma brukade baka när jag var liten, de kom att bli en riktig favorit och jag vet att jag "snodde" receptet när jag flyttade hemifrån. Som med så mycket annat försvinner saker och så även det här receptet...

Jag tycker att det är grymt roligt att testa olika smakkombinationer och se vad som passar och vad som inte passar tillsammans i olika bakverk. Här om dagen gjorde jag en sats med citronmuffins som jag garnerade med en smarrig djungelvrålfluff och ...

Det här är mitt andra försökt med att göra macarons, måste säga att jag tycker dessa blev bra mycket bättre än mitt första försök men jag är inte helt nöjd med formen, de vart visserligen ganska så jämna i storleken men jag skulle vilja få dem mer "k...